Leckere Weinsauce zum Verfeinern von Fleischgerichten

Die Weinsauce ist eine leckere Ergänzung zu verschiedenen Fleischgerichten. Sie verleiht dem Gericht eine aromatische Note und eine cremige Konsistenz. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Sie begeistern. Probieren Sie diese köstliche Weinsauce aus und veredeln Sie Ihre Fleischgerichte damit.

Zutaten

• 2 Schalotten
• 2 EL Butter
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Rinderfond
• 100 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Schalotten schälen und fein hacken.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten.
3. Den Rotwein und den Rinderfond hinzufügen und die Flüssigkeit aufkochen lassen.
4. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einkochen lassen, bis sie etwas dickflüssiger wird.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.
6. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Weinsauce zusammen mit Ihrem Fleischgericht servieren.

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