Leckerer Käse-Kartoffel-Dip für Partys und Snackabende

Unser Käse-Kartoffel-Dip ist ein perfekter Snack für Partys oder gemütliche Abende zu Hause. Mit frischen Kartoffeln und würzigem Käse ist er schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Probieren Sie dieses Rezept und verwöhnen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit einem cremigen und herzhaften Dip.

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Frischkäse
• 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Paprikapulver zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und anschließend schälen.
4. Die geschälten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
5. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den Kartoffeln geben und gut vermengen.
7. Den Frischkäse und den geriebenen Käse hinzufügen sowie salzen und pfeffern.
8. Alle Zutaten gründlich vermischen, bis ein cremiger Dip entsteht.
9. Den Dip in eine Servierschüssel geben und mit Paprikapulver bestreuen.
10. Der Dip kann warm oder kalt serviert werden. Dazu passen Baguette, Gemüsesticks oder Nachos.

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