Der Puddingkuchen ist ein herrlich saftiger Kuchen, der durch die Zugabe von Puddingpulver eine besonders cremige Konsistenz erhält. Mit einer leckeren Schicht aus Karamellsoße wird dieser Kuchen zu einem wahren Genuss für Groß und Klein. Perfekt für Kaffeetafeln und Feiern!
Zutaten
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 1 Pkg. Karamellpuddingpulver
- 100g Zucker
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen, unter die Masse heben.
- Teig in eine gefettete Backform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Puddingcreme Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
- Restliche Milch mit Zucker aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen.
- Puddingcreme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Für die Karamellschicht Karamellpuddingpulver mit Zucker und etwas Milch verrühren.
- Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und auf die Puddingcreme gießen.
- Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren fest werden lassen.
