Dieser Sauerkrautsalat mit Weintrauben ist eine erfrischende und leckere Beilage zu vielen Gerichten. Die Kombination von sauer und süß sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für gemütliche Mahlzeiten im Freien.
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 200g Weintrauben
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Sauerkraut gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Weintrauben halbieren und entkernen, dann zum Sauerkraut hinzufügen.
- Zwiebel fein hacken und ebenfalls untermischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Die Marinade über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Sauerkrautsalat für ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.
