Der Speckaufstrich mit Perlweizen ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept, das sich perfekt als Brotaufstrich oder für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus herzhaftem Speck und zartem Perlweizen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 200 g Perlweizen
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Den Perlweizen nach Packungsanweisung kochen, abseihen und beiseite stellen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die Speckwürfel hinzufügen und knusprig braten.
- Den gekochten Perlweizen dazugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Speckaufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und mit frischer Petersilie garnieren.
