Leckerer und gesunder Avocado Aufstrich für Veganer

Dieser vegane Avocado Aufstrich ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Die cremige Konsistenz und der frische Geschmack machen ihn zu einem perfekten Begleiter für Brot, Brötchen oder Gemüsesticks.

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
2. Die Avocado in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zur Avocadomasse geben.
4. Den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Den Avocado Aufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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