Dieses Bauernbrot ohne Sauerteig ist genau das Richtige für alle Liebhaber von herzhaftem Brot. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Krume ist es ein wahrer Genuss, egal ob pur oder mit Aufstrichen serviert. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Anfängern in der Brotbäckerei.
Zutaten
- 500g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Öl
- Mehl zum Bestäuben
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
- Nach und nach das lauwarme Wasser und das Öl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Brot im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
- Das Bauernbrot ohne Sauerteig auskühlen lassen und genießen.
