Der warme Krautsalat ist ein köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Das Kraut wird leicht gedünstet und anschließend mit einer leckeren Soße aus Essig, Öl und Gewürzen verfeinert. Der Salat ist schnell und einfach zubereitet und überzeugt mit seinem würzigen Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit dem Geschmack des warmen Krautsalats.
Zutaten
- 1 kleiner Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Zucker
- 4 EL Essig
- 4 EL Wasser
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Weißkohl halbieren, den Strunk entfernen und das Kraut in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Zucker über die Zwiebel streuen und karamellisieren lassen.
- Den Kohl hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er etwas zusammenfällt.
- Essig und Wasser in die Pfanne geben und den Kohl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
- Den warmen Krautsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
