Dieses Rezept für basisches Konfekt mit Datteln und Cashewkernen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kombination aus süßen Datteln und cremigen Cashewkernen sorgt für eine köstliche Nascherei, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch!
Zutaten
- 200g entkernte Datteln
- 100g Cashewkerne
- 1 EL Kokosöl
- Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung
- Datteln grob hacken und mit Cashewkernen im Mixer fein zerkleinern
- Kokosöl hinzufügen und zu einer klebrigen Masse mixen
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen
- Für ca. 1 Stunde kühl stellen und genießen
