Leckeres Fischgericht mit aromatischem Curry Reis

Genießen Sie dieses köstliche Gericht aus zartem Fischfilet in süß-saurer Sauce mit würzigem Curry Reis. Die Kombination aus exotischen Aromen und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. In nur 30 Minuten zubereitet und ideal für Liebhaber der asiatischen Küche.

Zutaten

• 500g Fischfilet (z.B. Lachs oder Zander)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Dose Ananas in Stücken
• 3 EL Sojasauce
• 3 EL Essig
• 2 EL Zucker
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• 300g Basmati Reis

Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in feine Streifen schneiden.
3. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
5. Ananasstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Mit Sojasauce, Essig, Zucker und Currypulver würzen.
7. Fischstücke dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Fisch süß-sauer mit Curry Reis servieren und genießen!

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