Leckeres Gemüsepüree-Rezept mit Kartoffeln und Karotten

Dieses Gemüsepüree-Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichte Hauptmahlzeit. Die Kombination aus Kartoffeln und Karotten verleiht dem Püree eine angenehme Süße und eine cremige Konsistenz.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 300g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50g Butter
• 150ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.
3. Die gekochten Kartoffeln und Karotten abgießen und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einen Topf geben.
4. Die Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Konsistenz noch etwas Milch hinzufügen.
6. Das Gemüsepüree heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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