Das Zwetschken Mus ist eine köstliche österreichische Spezialität, die perfekt als Brotaufstrich oder Dessert verwendet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du dieses leckere Mus zu Hause ganz einfach selbst zubereiten.
Zutaten
- 1 kg Zwetschken
- 150 g Zucker
- 1 Zimtstange
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
- Zwetschken mit Zucker, Zimtstange und Zitronensaft in einem Topf vermischen.
- Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Zimtstange entfernen und das Mus mit einem Pürierstab fein mixen.
- Heiß in sterilisierte Gläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.
