Köstliches Rezept für cremige Rahmgurken

Rahmgurken sind ein beliebtes Gericht in der österreichischen Küche. Die sauren Gurken werden in einer cremigen Sahnesauce serviert und eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als leichte Mahlzeit zwischendurch. Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert!

Zutaten

• 500g saure Gurken
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 200ml Sahne
• 1 EL Mehl
• Salz, Pfeffer, Zucker
• 1 EL Essig

Zubereitung

1. Die sauren Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig dünsten.
3. Das Mehl darüber streuen und kurz anschwitzen.
4. Die Sahne dazugießen und unter Rühren aufkochen lassen.
5. Die Gurkenscheiben hinzufügen und die Rahmgurken bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken und heiß servieren.

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