Dieses Rezept für Huhn mit Brokkoli und Morcheln ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das zarte Hühnerfleisch wird zusammen mit aromatischem Brokkoli und würzigen Morcheln in einer feinen Sauce zubereitet. Ein Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach in der Zubereitung ist.
Zutaten
- 500g Hühnerbrustfilet
- 200g Brokkoli
- 100g Morcheln (getrocknet)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250ml Brühe
- 200ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Morcheln in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und grob schneiden.
- Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Mit Brühe und Sahne aufgießen und die Morcheln hinzufügen.
- Alles gut vermengen und für ca. 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
