Das Kokos-Chutney ist eine köstliche Beilage aus der indischen Küche, die durch die Kombination von cremiger Kokosnuss, scharfen Chilis und frischem Koriander ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Es passt hervorragend zu verschiedenen indischen Gerichten wie Dosas, Idlis oder Curries und ist einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 200g frische Kokosnuss, gerieben
- 2 grüne Chilis, gehackt
- 1 Bund Korianderblätter, gehackt
- 1 TL geröstete Kichererbsen
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer oder Mörser zu einer feinen Paste verarbeiten.
- Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Kokos-Chutney in eine Schüssel geben und mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Zum Servieren zu indischen Gerichten wie Dosas oder Idlis reichen.
