Erfrischender Käsesalat mit süßer Ananas und herzhaftem Käse

Dieser Käsesalat mit Ananas ist eine erfrischende und leichte Beilage oder Vorspeise für warme Tage. Die Kombination aus herzhaftem Käse, süßer Ananas und cremigem Dressing sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für Grillpartys oder als Beitrag zum Buffet.

Zutaten

• 300g Emmentaler
• 1 Dose Ananasstücke
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 200g Joghurt
• 100g Mayonnaise
• 2 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Zucker
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Den Emmentaler in Würfel schneiden.
2. Die Ananasstücke abtropfen lassen und klein schneiden.
3. Die Paprikas entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel fein hacken.
5. In einer großen Schüssel Emmentaler, Ananas, Paprika und Zwiebel vermischen.
6. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
7. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
8. Den Käsesalat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

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