Holundersaft ist ein erfrischendes Getränk, das perfekt für den Sommer ist. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, Holundersaft zu Hause selbst zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld erhält man einen köstlichen Saft, der sich ideal als Durstlöscher eignet.
Zutaten
- 1 kg Holunderbeeren
- 1 l Wasser
- 500 g Zucker
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Die Holunderbeeren gründlich waschen und von den Stielen entfernen.
- Die Beeren mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und für 15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Beeren durch ein feines Sieb passieren, um den Saft zu extrahieren.
- Den Holundersaft mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermischen und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Den fertigen Holundersaft in Flaschen abfüllen und gut verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und gut gekühlt genießen.
