Kokoseis ist eine köstliche Erfrischung an heißen Tagen und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld entsteht ein cremiges und aromatisches Eis, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt.
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung
- Die Kokosmilch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
- Die Mischung abkühlen lassen und anschließend in eine Eismaschine geben.
- Das Kokoseis nach Herstelleranleitung der Eismaschine zubereiten, bis es eine cremige Konsistenz hat.
- Das fertige Eis in eine Dose umfüllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Kokoseis kurz antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.
