Leckeres Knoblauch-Rosmarin-Öl für vielseitige Verwendung

Knoblauch-Rosmarin-Öl ist ein köstliches Gewürzöl, das sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt. Es verleiht verschiedenen Gerichten eine aromatische Note und kann sowohl zum Kochen als auch zum Verfeinern von Speisen verwendet werden. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Knoblauch-Rosmarin-Öl ganz einfach selbst herstellen können.

Zutaten

• 250 ml Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1 Teelöffel grobes Meersalz

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen.
4. Den gehackten Knoblauch und die Rosmarinzweige in das Öl geben.
5. Das Meersalz hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Das Öl bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Den Topf vom Herd nehmen und das Öl abkühlen lassen.
8. Das abgekühlte Öl durch ein feines Sieb gießen, um den Knoblauch und den Rosmarin zu entfernen.
9. Das fertige Knoblauch-Rosmarin-Öl in eine Flasche füllen und gut verschließen.
10. Das Öl an einem kühlen und dunklen Ort lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.

Interessante Information