Leckeres Kürbis-Olivenbrot für Genießer

Unser Kürbis-Olivenbrot ist die perfekte Kombination aus herbstlichem Kürbisgeschmack und salzigen Oliven. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder als Snack für zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich!

Zutaten

• 500g Kürbisfleisch
• 300g Oliven
• 500g Mehl
• 1 Pkg Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• Wasser

Zubereitung

1. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Kürbis kochen, bis er weich ist, dann pürieren und abkühlen lassen.
3. Die Oliven entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
5. Die Trockenhefe, Salz, Zucker, Olivenöl, das Kürbispüree und die Oliven in die Mulde geben.
6. Langsam Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
7. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Teig auf ein Backblech geben und nochmals für 15 Minuten gehen lassen.
9. Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
10. Das Kürbis-Olivenbrot auskühlen lassen und genießen.

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