Das Lauch-Tomaten-Gemüse ist eine köstliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus mildem Lauch, aromatischen Tomaten und würzigen Gewürzen sorgt für ein interessantes Geschmackserlebnis. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. In nur wenigen Minuten ist das Lauch-Tomaten-Gemüse fertig und kann serviert werden. Probieren Sie dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen.
Zutaten
- 4 Stangen Lauch
- 4 reife Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Lauch hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten, bis er leicht weich ist.
- Die Tomatenwürfel, Paprikapulver und getrockneten Thymian hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für weitere 5 Minuten garen, bis die Tomaten weich sind.
- Das Lauch-Tomaten-Gemüse heiß servieren und genießen.
