Birnen im Speckmantel sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage aus der österreichischen Küche. Die Kombination aus süßen Birnen und herzhaftem Speck sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Hingucker auf dem Buffet. Probieren Sie diese leckere Spezialität und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack begeistern.
Zutaten
- 4 reife Birnen
- 12 Scheiben Frühstücksspeck
- 2 EL Butter
- 4 EL Honig
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schälen Sie die Birnen und halbieren Sie sie.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse der Birnenhälften.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Birnenhälften darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
- Den Honig und den Thymian zu den Birnen hinzufügen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Wickeln Sie jeweils 3 Scheiben Speck um jede Birnenhälfte.
- Stecken Sie die Birnenhälften auf Spieße.
- Heizen Sie den Grill vor und grillen Sie die Birnen im Speckmantel für ca. 5 Minuten, bis der Speck knusprig ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
