Die Bananen-Himbeer-Mousse ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das im Handumdrehen zubereitet ist. Frisches Obst, Sahne und ein Hauch Vanille vereinen sich zu einer köstlichen Creme, die mit fruchtigen Himbeeren vollendet wird. Perfekt für heiße Sommertage oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Probieren Sie diese leckere Mousse und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 200 g Himbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Blatt Gelatine
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die Sahne steif schlagen und dabei den Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
- Die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken.
- Die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und etwas abkühlen lassen.
- Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Bananenmasse rühren.
- Anschließend das Himbeerpüree unter die Bananenmischung mengen.
- Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Mousse in Gläser oder Schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
