Leckeres Rezept für eine würzige Fisch-Gemüse-Pfanne mit mariniertem Fischfilet

Diese köstliche Fisch-Gemüse-Pfanne vereint zarte Fischfilets mit frischem Gemüse in einer würzigen Marinade. Ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist und garantiert begeistert!

Zutaten

• 400g Fischfilet (z.B. Seelachs)
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Für die Marinade: Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Knoblauch, Rosmarin, Thymian

Zubereitung

1. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Für die Marinade Zitronensaft, Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen und den Fisch darin einlegen.
3. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Streifen schneiden.
4. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Marinade über das Gemüse gießen und kurz köcheln lassen.
6. Fischstücke auf das Gemüse legen und alles zusammen gar ziehen lassen.
7. Mit frischem Baguette servieren und genießen!

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