Die Fisolenpäckchen sind eine köstliche Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht. Frische grüne Bohnen werden mit Speck umwickelt und im Backofen gegart, bis sie schön knusprig sind. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für den Sommer eignet.
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 150 g Speck
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die grünen Bohnen waschen, putzen und abtropfen lassen.
- Den Speck in dünnen Scheiben schneiden.
- Je eine Handvoll Bohnen mit Speck umwickeln und in kleine Päckchen formen. Mit Zahnstochern fixieren.
- Die Fisolenpäckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist und die Bohnen gar sind.
- Die Fisolenpäckchen heiß servieren und genießen.
