Bei diesem Gericht werden Kürbisstreifen mit frischem Rosmarin aromatisch gewürzt und knusprig angebraten. Die Kombination aus der Süße des Kürbisses und der herben Note des Rosmarins ergibt einen köstlichen Genuss. Perfekt als Beilage oder auch als Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 1 kleiner Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Rosmarinnadeln fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kürbisstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den gehackten Rosmarin hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
