Leckeres Rezept für gefüllte Tintenfische

Gefüllte Tintenfische sind ein typisches Gericht der mediterranen Küche und begeistern mit zarten Tintenfischtuben, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern, Knoblauch, Tomaten und Reis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Dinner mit Freunden oder Familie.

Zutaten

• 8 kleine Tintenfische
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tomate
• 1/2 Tasse Reis
• 1 Bund Petersilie
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

1. Die Tintenfische gründlich unter kaltem Wasser abspülen und die Tentakel abschneiden.
2. Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Petersilie fein hacken.
3. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die gehackte Tomate hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den gekochten Reis unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Tintenfische mit der Reismischung füllen und mit Zahnstochern verschließen.
8. In einer weiteren Pfanne Olivenöl erhitzen und die gefüllten Tintenfische darin von allen Seiten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
9. Die Tintenfische mit etwas Wasser ablöschen, den Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen, bis sie gar sind.
10. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Interessante Information