Leckeres und gesundes Rezept für Thymian-Hähnchen mit Bohnen

Diese köstliche Suppe vereint zarte Hähnchenbrustfilets, würzigen Thymian und aromatische Bohnen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Tage und eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 500g grüne Bohnen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frischer Thymian
• 1 Liter Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten.
4. Die Hühnerbrühe angießen und den Thymian hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe heiß servieren und mit frischem Thymian garnieren.

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