Saftiger gegrillter Lammrücken mit Kräuterkruste

Genießen Sie saftigen Lammrücken vom Grill mit einer köstlichen Kräuterkruste. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Perfekt für ein besonderes Grillfest im Sommer oder als festliches Gericht zu anderen Anlässen.

Zutaten

• 1 Lammrücken (ca. 800 g)
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Lammrücken von Fett und Sehnen befreien
2. Knoblauch fein hacken, Kräuter zupfen und ebenfalls hacken
3. Olivenöl, Knoblauch und Kräuter vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen
4. Lammrücken mit der Kräutermarinade einreiben und für ca. 30 Minuten ziehen lassen
5. Lammrücken auf dem Grill medium-rare grillen
6. Nach dem Grillen kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden

Interessante Information