Hühnchen Chop Suey ist ein köstliches asiatisches Gericht, das schnell zubereitet ist und mit frischen Gemüsesorten und zartem Hühnchenfleisch überzeugt. Die Kombination aus knackigem Gemüse, saftigem Fleisch und aromatischer Sojasauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 400g Hühnerbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 1 Paprika
- 100g Sojasprossen
- 100g Champignons
- 200ml Hühnerbrühe
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Speisestärke
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Das Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhre und Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Das Gemüse in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
- Das Hühnerfleisch hinzufügen und kräftig anbraten.
- Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zusammen mit der Hühnerbrühe und Sojasauce zum Fleisch und Gemüse geben.
- Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Zum Schluss die Sojasprossen unterheben und das Hühnchen Chop Suey servieren.
