Leckeres Rezept für Knusperkekse mit Zimt und Zucker

Diese Knusperkekse mit Zimt und Zucker sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken herrlich knusprig. Ganz egal, ob Sie sie selbst genießen oder verschenken möchten, diese Kekse sind immer eine gute Wahl. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichen Knusperkeksen.

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 300 g Mehl
• 1 TL Zimt
• 2 EL Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und cremig rühren.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und Zimt dazugeben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen.
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Die Kekse mit Zucker bestreuen.
9. Die Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
10. Die fertigen Knusperkekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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