Rosa gebratener Thunfisch mit Fenchel: Ein aromatischer Genuss

Rosa gebratener Thunfisch mit Fenchel ist ein köstliches Gericht mit intensiven Aromen. Der zarte Thunfisch wird kurz angebraten und bleibt innen zartrosa. Die frische Note des Fenchels ergänzt den Geschmack perfekt. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag. Genießen Sie einen aromatischen Genuss mit diesem Rezept.

Zutaten

• 400 g Thunfischsteak
• 2 Fenchelknollen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Thunfisch abspülen, trocken tupfen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Fenchelknollen putzen, das Grün entfernen und den Fenchel in feine Streifen schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
5. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Fenchel darin etwa 5 Minuten anbraten.
6. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
7. Den Fenchel mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Währenddessen in einer weiteren Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.
9. Die Thunfischscheiben auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne 2-3 Minuten anbraten. Dabei sollte der Thunfisch innen noch rosa bleiben.
10. Den gebratenen Thunfisch auf dem Fenchel anrichten und servieren.

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