Die Mozzarella-Bananen-Brötchen sind ein köstlicher Snack oder eine ideale Beilage zu Salaten. Die Kombination aus saftigem Mozzarella und süßen Bananen macht sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Sie sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt für gemütliche Abende oder Partys. Probieren Sie dieses einzigartige Rezept aus und lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack überraschen.
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 4 reife Bananen
- 200 g Mozzarella
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 8 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zu einer flachen Scheibe formen und mit Bananenscheiben und Mozzarellastücken belegen.
- Die Ränder der Teigscheiben nach oben klappen und gut verschließen.
- Die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
