Rhabarber-Chips sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Knabbereien. Sie sind knusprig und leicht süßlich und eignen sich perfekt als Snack oder zum Garnieren von Desserts. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach deine eigenen Rhabarber-Chips zubereiten und dich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen lassen.
Zutaten
- 4 Stangen Rhabarber
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 100 Grad vor.
- Spüle die Rhabarberstangen gründlich ab und trockne sie gut ab.
- Schäle den Rhabarber und schneide ihn mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.
- Lege die Rhabarberscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreue die Scheiben mit dem Zucker und dem Zimt.
- Backe die Rhabarber-Chips für ca. 2 Stunden im vorgeheizten Backofen.
- Nach einer Stunde Backzeit solltest du die Chips wenden, damit sie gleichmäßig trocknen und knusprig werden.
- Nimm die Chips aus dem Ofen und lass sie vollständig abkühlen.
- Bewahre die Rhabarber-Chips in einer luftdichten Dose auf, damit sie knusprig bleiben.
