Leckeres Rezept für pikante Waffeln mit frischem Kräuterquark

Diese pikanten Waffeln sind eine köstliche Alternative zu süßen Varianten und eignen sich perfekt als Snack für Zwischendurch oder als Beilage zu Salaten und Suppen. Der luftige Teig wird mit herzhaften Zutaten wie Käse und Schinken verfeinert und mit einem frischen Kräuterquark serviert.

Zutaten

• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
• 250ml Milch
• 100g geriebener Käse
• 100g gewürfelter Schinken
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Ausbacken
• 250g Quark
• frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2. Eier, Milch, geriebenen Käse und gewürfelten Schinken hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
4. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.
5. Für den Kräuterquark den Quark mit den fein gehackten Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die pikanten Waffeln mit dem Kräuterquark servieren und genießen.

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