Leckere Hirsewaffeln für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch

Die Hirsewaffeln sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als herzhafter Snack oder Frühstück. Die Kombination aus Hirse, Eiern und Gewürzen sorgt für einen einzigartigen Geschmack und die knusprige Konsistenz macht sie zu einem beliebten Favoriten bei Groß und Klein.

Zutaten

• 200g Hirse
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Ausbacken

Zubereitung

1. Die Hirse gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Die gekochte Hirse in eine Schüssel geben und mit den Eiern, dem Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
4. Die Hirse-Ei-Masse portionsweise in das Waffeleisen füllen und goldbraun backen.
5. Die fertigen Waffeln heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Dipps garnieren.

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