Leckeres Rezept für selbstgemachte fruchtige Currysoße

Diese fruchtige Currysoße ist eine köstliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Die Kombination aus fruchtiger Süße und würziger Currynote macht diese Soße zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Orangensaft
• 1 Dose Ananasstücke
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
3. Currypulver, Kurkuma und Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
4. Mit Gemüsebrühe und Orangensaft ablöschen und gut verrühren.
5. Die Ananasstücke hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze einköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

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