Leckeres Schokoladen-Soufflé Rezept zum Genießen

Das Schokoladen-Soufflé ist ein köstliches und luftiges Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistert. Mit einer zarten Schmelz im Inneren und einer knusprigen Kruste außen ist es ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept ist einfach zu machen und zaubert im Handumdrehen ein himmlisches Dessert auf den Tisch.

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 100g Butter
• 4 Eier
• 100g Zucker
• 1 EL Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
4. Das Mehl dazugeben und vorsichtig den Eischnee unterheben.
5. Die Soufflé-Förmchen einfetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
6. Die Soufflés sofort servieren und mit Puderzucker bestäuben.

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