Leckeres Schokoladenmousse Rezept zum Genießen

Das Schokoladenmousse ist ein unwiderstehlich leckeres Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Es ist luftig, cremig und einfach köstlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber der Geschmack belohnt jeden Aufwand. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Zutaten

• 200g Zartbitterschokolade
• 4 Eier
• 60g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200ml Schlagsahne
• Schokoraspeln oder Früchte zum Dekorieren

Zubereitung

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen und das Eigelb zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker Mischung rühren.
4. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
5. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Mousse heben.
6. Die Schokoladenmousse in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln oder Früchten dekorieren.

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