Leckeres und einfaches Rezept für schnelles Rotkraut

Dieses schnelle Rotkraut Rezept ist perfekt für alle, die schnell und einfach ein leckeres Gericht zubereiten möchten. Das Rotkraut wird mit Gewürzen verfeinert und passt hervorragend zu Fleischgerichten oder vegetarischen Gerichten. In nur wenigen Minuten ist dieses Gericht fertig und kann genossen werden.

Zutaten

• 1 kleiner Rotkohl
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Den Rotkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Den Rotkohl hinzufügen und kurz anbraten. Die Apfelstücke, Zucker, Essig und das Lorbeerblatt hinzufügen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
6. Den Rotkohl zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
7. Das Lorbeerblatt entfernen und das Rotkraut abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.
8. Das schnelle Rotkraut heiß servieren und genießen.

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