Ein herzhaftes und traditionelles Gericht: Grünkohl mit Kartoffeln und Würstl

Grünkohl mit Kartoffeln und Würstl ist ein beliebtes Gericht, das vor allem in der kalten Jahreszeit gerne gegessen wird. Der deftige Grünkohl harmoniert perfekt mit den herzhaften Würstchen und den weichen Kartoffeln. Ein wärmendes Essen, das gut sättigt und für Gemütlichkeit sorgt.

Zutaten

• 1 kg frischer Grünkohl
• 1 kg Kartoffeln
• 4 Würstchen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Den Grünkohl waschen, die harten Stiele entfernen und grob schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Den Grünkohl hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
7. Die Würstchen in einer Pfanne anbraten und zusammen mit dem Grünkohl und den Kartoffeln servieren.
8. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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