Das Thunfisch Carpaccio ist ein köstliches Vorspeisen-Gericht, das leicht und erfrischend ist. Der rohe Thunfisch wird hauchdünn geschnitten und mit einer würzigen Ölmarinade beträufelt. Serviert wird das Carpaccio mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan, was für eine perfekte Geschmackskombination sorgt.
Zutaten
- 200g frischer Thunfisch
- 1 Handvoll Rucola
- 50g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den frischen Thunfisch in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Rucola waschen, trocken schütteln und auf dem Thunfisch verteilen.
- Den Parmesan hobeln und über den Rucola streuen.
- Für die Würzölmarinade Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über das Carpaccio träufeln.
- Das Thunfisch Carpaccio für ca. 10 Minuten ziehen lassen und dann servieren.
