Ein herzhafter Linseneintopf mit würzigen Aromen

Dieser deftige Linseneintopf aus dem Schnellkocher ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Mit den aromatischen Gewürzen und den herzhaften Zutaten wie Speck und Würstchen wird dieser Eintopf zu einem echten Genuss.

Zutaten

• 250g braune Linsen
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 100g Speckwürfel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 Lorbeerblatt
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 Wiener Würstchen
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Karotten und Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in den Schnellkocher geben und die Speckwürfel darin anbraten.
5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
6. Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
7. Linsen, Gewürze, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzufügen.
8. Schnellkocher verschließen und auf höchster Stufe zum Kochen bringen.
9. Hitze reduzieren und Linseneintopf ca. 20 Minuten garen lassen.
10. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zugeben.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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