Diese Serbische Bohnensuppe aus dem Schnellkochtopf ist ein herzhaftes und einfaches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Mit köstlichen Zutaten wie Bohnen, Speck und Gewürzen ist sie perfekt für kalte Tage geeignet.
Zutaten
- 400g weiße Bohnen
- 100g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- 1 l Gemüsebrühe
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Die Bohnen über Nacht einweichen und abspülen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Schnellkochtopf mit etwas Öl glasig anbraten.
- Speckwürfel dazugeben und kurz mitbraten.
- Paprikapulver hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Bohnen, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Schnellkochtopf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Den Schnellkochtopf verschließen und auf höchster Stufe zum Kochen bringen.
- Sobald der Druck erreicht ist, die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 20 Minuten garen.
- Den Druck ablassen, den Schnellkochtopf öffnen und die Suppe abschmecken.
- Mit frischem Brot servieren und genießen!
