Bei diesem Rezept werden Spaghetti mit einer cremigen Bärlauchsoße verfeinert, die durch den intensiven Geschmack des frischen Bärlauchs eine besondere Note erhält. Schnell und einfach zubereitet ist dieses Gericht perfekt für den Frühling und überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack.
Zutaten
- 400g Spaghetti
- 100g Bärlauch
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Bärlauch waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten.
- Bärlauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Sahne angießen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Parmesan reiben und unter die Soße rühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti abgießen, zur Soße geben und gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
