Spaghetti mit Avocado ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die cremige Avocado-Soße verleiht den Spaghetti eine besondere Note und macht das Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Perfekt für alle, die gerne Pasta und Avocado mögen!
Zutaten
- 300g Spaghetti
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- Das Avocadofleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken, dann zur Avocado geben.
- Die Zitrone auspressen und den Saft zur Avocado geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spaghetti abgießen und mit der Avocadosoße vermischen.
- Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
