Unser Kartoffel-Karotten Eintopf Rezept ist perfekt für kalte Tage. Mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Speck und Gewürzen zaubert man im Handumdrehen einen köstlichen Eintopf, der einfach zuzubereiten ist und wunderbar wärmt.
Zutaten
- 700g Kartoffeln
- 400g Karotten
- 1 Zwiebel
- 100g durchwachsener Speck
- 1 EL Öl
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Majoran
- Worcestersauce
Zubereitung
- Kartoffeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden.
- Zwiebel fein hacken, Speck in Streifen schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Speck darin anbraten.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen, kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Worcestersauce würzen.
- Eintopf ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischem Brot servieren und genießen.
