Unser Reistopf mit Schweinefleisch ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich ideal für den Familientisch eignet. Das zarte Schweinefleisch, der aromatische Reis und das bunte Gemüse harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 200g Langkornreis
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomaten
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und zum Fleisch geben.
- Den Reis hinzufügen, kurz mitbraten und mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
