Dieser Karotten-Rindfleisch Auflauf ist ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zarten Rindfleischstücken und frischen Karotten in einer würzigen Soße, überbacken mit Käse, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 500g Rindfleisch
- 500g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 200g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zu dem Fleisch geben und mitbraten.
- Karotten schälen, in Scheiben schneiden und zum Fleisch hinzufügen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch und die Karotten gar sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten, die Fleisch-Karotten Mischung hineingeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Heiß servieren und genießen!
