Leckeres Welsgulasch Rezept mit Paprika und Zwiebeln

Das Welsgulasch ist eine delikate Variation des klassischen Gulasch-Rezepts, bei der statt Fleisch Welsfilets verwendet werden. In Kombination mit Paprika, Zwiebeln und einer würzigen Sauce ergibt sich ein herzhaftes Gericht, das Fischliebhaber begeistern wird.

Zutaten

• 600g Welsfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprikaschoten
• 3 EL Öl
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Mehl
• 250ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
3. Welsfilet in Stücke schneiden.
4. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln anbraten.
5. Paprikapulver und Mehl dazugeben und kurz anschwitzen.
6. Welsfilet hinzufügen und anbraten.
7. Gemüsebrühe angießen und das Gulasch ca. 30 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
9. Mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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